「天然鮎」で作る絶品＜鮎ずし＞

鮎釣りで有名な丹生川で古くから作られている名物「鮎ずし」
塩漬けにした鮎に、炊いたご飯を詰めて樽へ仕込むと２か月後には絶品「鮎ずし」が出来上がります。
初秋の落ち鮎と古米で作る「鮎ずし」作りが体験できるのは今の季節だけ。

自ら仕込んだ鮎ずしのお味は？！一緒に感動を味わいましょう。

鮎ずしを更に美味しく召し上がっていただくために、オプション企画もご用意！
10月14日（月・祝）鮎ずしを仕込んだ後、ご希望の方は、陶芸体験をしていただけます。
作ったお皿は、12月15日（日）の鮎ずし樽開きにてお渡し。
自ら仕込んだ鮎ずしを、自ら作ったお皿でいただく。美味しい＆楽しいこと間違いなし！

皆様のご参加をお待ちいたしております。

■オプション：陶芸体験
日時：10月14日（月・祝）13：30～15：30
場所：旧丹生小学校
（長浜市余呉町上丹生1570）・・・丹生川漁業協同組合から徒歩８分
参加費：「鮎ずし仕込み体験」と併せて　8000円


【日時】※２回に渡っての開催です。
〇鮎ずし仕込み体験（昼食付）
10月14日（月・祝）10：30～13：00

〇鮎ずし樽開き（試食付）
12月15日（日）10：30～12：30

【場所】
丹生川漁業協同組合　加工室
（長浜市余呉町上丹生2556）

【参加費】
鮎ずし仕込み体験（2日間）：5000円
※オプションの陶芸体験をつけると8000円になります。

【申込/問合せ先】
丹生川漁業協同組合
TEL/FAX：0749-86-2607
Mail：yogo@nyu-gyokyo.com

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